home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / salads / coleslaw < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  949 b   |  28 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: marcia@netcom.com (Marcia)
  3. Subject: Blender Cole Slaw
  4. Message-ID: <marciaCqJwrH.264@netcom.com>
  5. Organization: Stressed for Success
  6. References: <b3/^8tdkb@ms.uky.edu>
  7. Date: Sun, 29 May 1994 06:30:53 GMT
  8.  
  9.  
  10. I know this recipe isn't very precise, but I have never seen it made from
  11. a recipe.
  12.  
  13. Blender Cole Slaw
  14.  
  15. Chop a half head of cabbage into chunks. Add to blender with a bit of
  16. water (maybe 1/4 cup?). On low speed, blend until it is in somewhat uniform 
  17. confetti-sized pieces. (Take your time with this. Too much and you end up 
  18. with puree.) (You probably can do this in a food processor, but I don't have 
  19. one and my mother always used the blender.)
  20.  
  21. Pour cabbage into bowl, and add vinegar, oil, and sugar to taste. Start with
  22. a couple tbsp each of vinegar and oil, and a tsp. of sugar. Adjust from there
  23. to taste.
  24.  
  25. If you end up with too much dressing, serve with a slotted spoon.
  26.  
  27.  
  28.